【イベント】稲田俊輔×樋口実沙のスパイス紀行

「稲田俊輔×樋口実沙のスパイス紀行」

日程：2025年7月27日 (日) 

時間： 15:00〜（受付14:30〜）

会場： 湖（うみ）のスコーレ

住所： 滋賀県長浜市元浜町13-29

【内容】

7月19日（土）〜27日（日）に滋賀県長浜市「湖のスコーレ」で開催されるTRANSIT 関西初の大規模イベント「Meet INDIA」の日替わりトークイベント。『TRANSIT Travel Guide INDIA』（通称：インドガイド）の制作に携わっていただいた方々をゲストにお呼びし、それぞれのインドとのかかわり方やインドの旅の話をお聞きします。イベント最終日を飾ってくれるのは、人気インド料理店〈エリックサウス〉創業者の稲田俊輔さんと、スパイスのさまざまな課題に取り組む〈Spiceful Co.〉代表の樋口実沙さん。

 南インドを旅しながら現地の味を追求し、日本に「南インド料理」というジャンルを広く浸透させた稲田さんと、約1年インド各地のスパイスの産地を旅し、それぞれの課題や現状を調査してきた樋口さん。インドとは切っても切り離せない「スパイス」と「カレー」。「食」という切り口でインドを旅してきたお二人の旅の話や、日本でインドの「食」を生業にする上での課題などもお伺いします。

登壇者

樋口実沙（ひぐち・みさ）⚫︎Spiceful Co. 代表／スパイスハンター。西日本豪雨をきっかけに環境問題に関心をもち、国際NGOに転職。2023年からスパイスの持続可能性の調査のため、インドをはじめ生産国で1年間にわたるフィールドワークを敢行した。2024年7月「あなたが選ぶスパイスから、今よりちょっとすてきな未来を創る」を目指す〈Spiceful Co.〉を創設。Instagram：@higumi.33

稲田俊輔（いなだ・しゅんすけ）⚫︎料理人。飲食店プロデューサー。2011年に立ち上げた南インド料理専門店「エリックサウス」の総料理長を務めるほか、さまざまなジャンルの飲食店の業態開発やメニュー開発を手がける。近著に『現代調理器具論』（講談社）、『料理人という仕事』（筑摩書房）、『異国の味』（集英社）など。Instagram：@inadashunsuke

参加料金：チケット全4種/事前予約制

A) ＜リアルトークイベント＞TRANSITインドガイド付き（定価2,500円）チケット

4,800円（税込）

＊特典付き！

B）＜リアルトークイベント＞TRANSITインドガイド持参チケット

2,300円（税込）

＊特典付き！

＊すでにTRANSITインドガイドを持っている方向けのチケットです。当日、受付までインドガイドをご持参ください

C）＜リアルトークイベント＞ チケットのみ

2,800円（税込）

D）＜オンラインイベント＞ チケットのみ

1,500円（税込）

※携帯電話のメールアドレスをご利用のお客様に、送信されたメールが届かないというケースが多発しております。チケット購入後にメールが届かないお客様は、設定をご確認ください。

【リアルイベントについて】

・ご予約いただいた方は、受付にてお申し込み時のお名前をお知らせください。

・書籍付きチケット、特典付きチケットをお申し込みの方は、会場にてお渡しいたします

・イベント中は、録音/録画/撮影は禁止となっております

・マイバッグのご持参にご協力お願いいたします

【オンライン視聴について】

・イベント当日までに視聴URLをメールにてお知らせいたします

・Google Meetを使ってライブ配信をします。Googleアカウントが必要になりますので、事前にご準備をお願いします。また、ご覧いただくにはインターネット環境が必要です

・本イベントはライブ配信イベントです。録音録画はご遠慮願います

・イベント開催数日後にメールにてアーカイブの視聴方法をご案内します。2週間の限定公開となりますのでご了承ください

・URLの共有、第三者への譲渡はご遠慮ください

イベントでは、『TRANSIT Travel Guide INDIA』に加え、TRANSITバックナンバー、オリジナルTシャツ、ハンカチ、キャップ、トートバッグなどのTRANSIT限定アイテムを販売していますので、ぜひお楽しみください！

🍛7月27日（日）マーケット出展者

アジアハンター（インド食器） @asiahunter_kobayashi

CALICO（手仕事布） @calicoindiajp

カサブランカ（世界の民藝品） @casablanca73nagoya

toi印食店 @toi_insyokuten

Yatara Spice @yatara_spice

ニタカリバンチャ @nithakali_bhanchha

 

 

🇮🇳Meet INDIA概要

イベント全容はこちらから

■ 会期：2025年7月19日（土）〜27日（日）

■ 時間：11:00〜18:00

※7月20日（日）トークイベント&LIVEのみ18:00〜（事前予約制）

■ 会場：湖のスコーレ（滋賀県長浜市元浜町13-29）

■ 入場料：無料（トークイベントは有料、事前予約制）

Visual Design＝ATSUYA YAMAZAKI

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