Tokyo Eatrip
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発売日:2018/3/11
東京にレストラン「eatrip」を構え、食によって人をもてなしてきた料理人・野村友里。彼女が足繁く通う東京のごはんやさんをまとめた「東京の食案内本」です。
浅草の昔懐かしいおでん屋から、麻布の街角にある洋食屋、表参道のビルに潜む日本茶絵専門店など、渋谷、銀座、築地、浅草、六本木、三軒茶屋、西荻窪など東西南北の名店を収録。食とカルチャーを感じる「東京街歩きMAP」や、外食時に役立つ「本の食文化を知るCOLUMN」も。特別な日に大切な人と一緒に行きたいお店から、海外からくる友達をおもてなししたいとき、明日のランチにも利用できるようなお店まで幅広く掲載。全訳ページ英訳付きで外国の方も楽しめる一冊に。
ご好評につき、重版いたしました!
・野村友里さんが案内するごはんやさんGUIDE WEST / EAST / CENTRAL / OTHER(57軒)
・食+αでめぐる東京街歩きMAP 14エリア・168スポット
・元シェ・パニースのオーナーシェフ、ジェローム・ワーグさんと野村さんの対談
・保存版! 日本の食文化を知るCOLUMN(寿司屋、蕎麦屋、和食のマナー、日本の調理道具、和食の用語辞典etc.)
初版2018.3.11、2刷2020.3.30
- ページ数:294
- 判型:A5判変形
- 著者:野村友里
- 装丁:平林奈緒美
- 特別編集:TRANSIT
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